Příprava kávy metodou „pour-over“ je oblíbenou metodou přípravy, protože zdůrazňuje jemné chutě a vůně prémiových kávových zrn. I když existuje mnoho faktorů, které ovlivňují dokonalý šálek kávy, typ použitého kávového filtru hraje v konečném výsledku velkou roli. V Tonchant se podrobně zabýváme tím, jak různé kávové filtry ovlivňují vaši kávu pour-over, a pomáháme vám s informovaným výběrem na základě vašich potřeb při přípravě.

Typy kávových filtrů

Papírový filtr: Papírové filtry se nejčastěji používají při ručním vaření piva. Dodávají se v různých tloušťkách a typech, včetně bělených (bílých) a nebělených (hnědých) filtrů.

Kovové filtry: Kovové filtry jsou obvykle vyrobeny z nerezové oceli nebo pozlacených materiálů, jsou opakovaně použitelné a šetrné k životnímu prostředí.

Filtrační tkanina: Filtrační tkanina je méně běžná, ale poskytuje jedinečný zážitek z vaření. Je vyrobena z bavlny nebo jiných přírodních vláken a při správné péči je opakovaně použitelná.

Jak filtry ovlivňují kávu nalitou do vody

Chuťový profil:

Papírový filtr: Papírové filtry jsou známé tím, že produkují čistý a osvěžující šálek kávy. Účinně zachycují kávové oleje a jemné částice, což vede k nápoji s jasnější kyselostí a výraznější chutí. Někteří lidé se však domnívají, že se tím také odstraňují některé oleje, které ovlivňují chuť a pocit v ústech.
Kovový filtr: Kovové filtry propouštějí více olejů a jemných částic, což vede k silnější kávě a bohatší chuti. Chuť je obecně bohatší a komplexnější, ale někdy se do šálku zanese více sedimentů.
Látkový filtr: Látkové filtry představují rovnováhu mezi papírovými a kovovými filtry. Zachycují část oleje a jemných částic, ale stále propouštějí dostatek oleje, aby vznikl bohatý a aromatický šálek. Výsledkem je pivo, které je čisté a bohaté s kulatými chutěmi.
aroma:

Papírové filtry: Papírové filtry mohou někdy dodat kávě mírně papírovou chuť, zejména pokud nejsou před vařením řádně opláchnuty. Po opláchnutí však obvykle negativně neovlivňují aroma kávy.
Kovové filtry: Protože kovové filtry neabsorbují žádné sloučeniny, umožňují průchod plného aroma kávy. To umocňuje smyslový zážitek z pití kávy.
Filtrační tkanina: Filtrační tkanina má minimální vliv na aroma a umožňuje, aby vynikla přirozená vůně kávy. Pokud se však řádně nevyčistí, může si uchovat vůni předchozích káv.
Dopad na životní prostředí:

Papírové filtry: Jednorázové papírové filtry vytvářejí odpad, i když jsou biologicky rozložitelné a kompostovatelné. Nebělené filtry jsou šetrnější k životnímu prostředí než bělené filtry.
Kovové filtry: Kovové filtry jsou opakovaně použitelné a mají menší dopad na životní prostředí. Při správné údržbě mohou vydržet mnoho let, což snižuje potřebu jednorázových filtrů.
Filtrační tkanina: Filtrační tkanina je také opakovaně použitelná a biologicky odbouratelná. Vyžaduje pravidelné čištění a údržbu, ale představuje udržitelnou variantu pro ekologicky uvědomělé konzumenty kávy.
Vyberte si ten správný filtr pro ruční vaření kávy

Preference chuti: Pokud máte rádi čistý, zářivý šálek s výraznou kyselostí, papírové filtry jsou skvělou volbou. Pro plnější a bohatší chuť kávy by vám mohl více vyhovovat kovový filtr. Filtrační tkanina poskytuje vyvážený chuťový profil, který kombinuje to nejlepší z obou světů.

Environmentální aspekty: Pro ty, kteří se zajímají o odpad, jsou kovové a látkové filtry udržitelnější variantou. Papírové filtry, zejména ty nebělené, jsou i v kompostování stále šetrné k životnímu prostředí.

Pohodlí a údržba: Papírové filtry jsou nejpohodlnější, protože nevyžadují čištění. Kovové a látkové filtry vyžadují pravidelnou údržbu, aby se zabránilo ucpávání a zadržování zápachu, ale mohou dlouhodobě ušetřit náklady a být přínosné pro životní prostředí.

Tochantovy návrhy

V Tonchant nabízíme řadu vysoce kvalitních kávových filtrů, které vyhoví každému vkusu a stylu přípravy. Naše filtry jsou vyrobeny z vysoce kvalitních materiálů, což zaručuje pokaždé čistý a lahodný šálek. Pro ty, kteří hledají opakovaně použitelnou variantu, jsou k dispozici naše kovové a látkové filtry, které jsou navrženy pro odolnost a optimální výkon.

na závěr

Výběr kávového filtru může významně ovlivnit chuť, aroma a celkový zážitek z vaší ručně připravené kávy. Pochopením vlastností různých filtrů si můžete vybrat ten, který nejlépe vyhovuje vašim chuťovým preferencím a životnímu stylu. V Tonchantu se zavázali pomoci vám s přípravou dokonalého šálku kávy s našimi odborně vybranými produkty a poznatky.

Prohlédněte si naši nabídku kávových filtrů a dalšího příslušenství k přípravě kávy na webových stránkách Tonchant a vylepšete si tak svůj kávový zážitek.

Šťastné vaření!

s vřelým pozdravem,

Tým Tongshang