Přemýšleli jste někdy, co se skrývá v listech, které tvoří základ vašeho ranního přelévání kávy? Výroba vysoce výkonného filtračního papíru na kávu vyžaduje přesnost v každé fázi – od výběru vláken až po finální balení. V Tonchant kombinujeme tradiční techniky výroby papíru s moderními kontrolami kvality, abychom dosáhli filtrů, které pokaždé zajistí čistý a konzistentní šálek kávy.

Výběr surové vlákniny
Všechno začíná u vláken. Tonchant získává dřevní buničinu s certifikátem FSC spolu se speciálními vlákny, jako je bambusová buničina nebo směsi banánů a konopí. Každý dodavatel musí před doručením buničiny do našeho šanghajského mlýna splňovat přísné normy bezpečnosti potravin a udržitelnosti. Příchozí balíky se testují na vlhkost, pH a délku vláken, aby se zajistilo, že vytvoří ideální síť pro zachycení esenciálních olejů, aniž by blokovaly esenciální oleje.

Rafinace a tvorba plechů
Jakmile buničina projde kontrolou, smíchá se s vodou a zpracuje se v rozvlákňovači s řízenou spotřebou energie. Tento proces jemně rozruší vlákna na správnou konzistenci. Suspenze se poté přesune do kontinuálně pásového stroje Fourdrinier, kde voda odtéká přes jemné síto a vytváří mokrý list. Parou vyhřívané válce lisují a suší papír na přesnou tloušťku a hustotu požadovanou pro kornouty V60, košíkové filtry nebo sáčky do odkapávacích vaků.

Kalandrování a povrchová úprava
Pro dosažení rovnoměrného průtoku prochází sušený papír mezi vyhřívanými kalandrovacími válci. Tento krok kalandrování vyhlazuje povrch, reguluje velikost pórů a zachovává plošnou hmotnost papíru. U bělených filtrů následuje proces bělení na bázi kyslíku – bez vedlejších produktů chloru. Nebělené filtry tuto fázi vynechávají, zachovávají si tak svůj přirozený hnědý odstín a minimalizují použití chemikálií.

Řezání, skládání a balení
S dosažením přesného kaliperu na úrovni mikronů putují role papíru k automatickým vyřezávacím strojům. Tyto stroje s přesností na mikrony vyrážejí kuželové tvary, kruhy s plochým dnem nebo obdélníkové sáčky. Skládací stanice poté vytvářejí ostré záhyby potřebné pro rovnoměrné odsávání. Každý filtr se promyje v čištěné vodě, aby se odstranila veškerá zbytková vlákna, a poté se suší na vzduchu. Nakonec se filtry spočítají do značkových obalů nebo kompostovatelných sáčků, zabalí se do krabic pro pražírny a kavárny po celém světě.

Přísné testování kvality
Vlastní laboratoř společnosti Tonchant provádí komplexní kontroly každé šarže. Testy propustnosti vzduchu potvrzují konzistentní průtoky, zatímco testy pevnosti v tahu zajišťují, že se filtry během vaření neroztrhnou. Reálné testy vaření porovnávají doby extrakce a čirost s referenčními standardy. Teprve po splnění všech kritérií získá šarže jméno Tonchant.

Proč na tom záleží
Skvělý šálek kávy může být jen tak dobrý, jako jeho filtr. Díky zvládnutí každého výrobního kroku – od výběru vláken až po laboratorní testování – dodává Tonchant filtrační papír, který zvýrazní ty nejjemnější tóny vašich kávových zrn bez nežádoucích pachutí a sedimentů. Ať už jste specializovaný pražír nebo majitel kavárny, naše filtry vám umožní vařit kávu s jistotou s vědomím, že papír za vaším filtrem je navržen pro vynikající kvalitu.