Způsob, jakým si lidé doma vaří kávu, se v posledních letech dramaticky změnil. Trh, kterému kdysi dominovaly objemné espresso kávovary a kávové kapsle na jeden šálek, se nyní posouvá k jednodušším a ekologičtějším možnostem – mezi nimiž je hlavní kávová kapsle s překapávací kávou. Jako specialista na přizpůsobitelné a udržitelné balení kávy společnost Tonchant tyto změny sledovala na vlastní kůži a byla svědkem tempa, s jakým značky přehodnocují pohodlí, chuť a dopad na životní prostředí.

Pohodlí a rituál
Kávové kapsle vzbudily velký zájem díky funkci přípravy kávy jedním dotykem a okamžitému čištění. Mnoho spotřebitelů však považuje kapsle natvrdo vařené kávy za příliš omezující – každá kapsle je vázána na jeden recept s malým prostorem pro úpravy. Sáčky na překapávanou kávu naopak nabízejí rovnováhu: Stále potřebujete jen horkou vodu a šálek kávy, ale můžete si zvolit velikost mletí, teplotu vody a dobu vaření. Sáčky na překapávanou kávu Tonchant se dodávají s robustní papírovou rukojetí, která se připevní k jakémukoli šálku, čímž se vaření kávy z mechanického procesu stává vědomým rituálem.

Chuť a čerstvost
Není žádným tajemstvím, že kávová zrna jsou náchylná k oxidaci. I po uzavření kapsle zrna stále uvolňují plyny a omezená cirkulace vzduchu může omezit aroma. Sáčky na překapávanou kávu jsou však naplněny a uzavřeny kyslíkově bariérovým sáčkem navrženým vysoce bariérovým týmem výzkumu a vývoje společnosti Tonchant. Toto balení účinně zadržuje těkavé aromatické sloučeniny, takže v okamžiku, kdy sáček na překapávanou kávu otevřete, ucítíte dokonalou čerstvost kávy. Pražírny oceňují tuto kontrolu: Ať už se jedná o etiopskou kávovou zrnu jednoho původu nebo o malosériovou kolumbijskou směs, bohaté aroma lze vyzařovat, aniž by bylo zakryto plastovým krytem kapsle.

Dopad na životní prostředí
Plastové kávové kapsle vyprodukují každý rok miliony tun odpadu, z něhož jen malá část končí v recyklačním proudu. Sáčky na odkapávání, zejména ty značky Tonchant vyrobené z neběleného filtračního papíru a kompostovatelné vložky, se přirozeně rozkládají ve vašem domácím kompostu. Dokonce i vnější sáček může být vyroben z recyklovatelné jednovrstvé fólie. Pro ekologicky uvědomělé spotřebitele je volba zřejmá: plně kompostovatelné sáčky na odkapávání nezanechávají žádné zbytky kromě kávové sedliny a papíru.

Cena a dostupnost
Kávové kapsle vyžadují specializované stroje a jsou často drahé. Odkapávací sáčky lze použít s jakýmkoli hrnkem, konvicí nebo dokonce s dávkovačem instantní horké vody. Flexibilní výrobní přístup společnosti Tonchant také zvyšuje cenovou konkurenceschopnost: malé pražírny mohou uvést na trh linku odkapávacích sáčků s potiskem na míru s minimálními objednávkami již od 500 kusů, zatímco velké značky mohou těžit z objemu výroby v řádu stovek tisíc kusů, čímž dosahují úspor z rozsahu.

Růst trhu a demografické údaje
Nedávné průzkumy ukazují, že prodej kapslí na překapávanou kávu v Severní Americe a Evropě se meziročně zvýšil o více než 40 %, a to díky snaze mladých spotřebitelů o kvalitu a udržitelnost. Zároveň trh s kávovými kapslemi na mnoha vyspělých trzích stagnuje nebo klesá. Data společnosti Tonchant ukazují, že generace Z a mileniálové věnují více pozornosti původní chuti kávy a jejímu dopadu na životní prostředí a dvakrát častěji ochutnávají kapsle na překapávanou kávu než nové příchutě kávových kapslí.

Příběh značky a personalizace
Kapsle s překapávanou kávou nabízejí více prostoru pro branding než kapsle. Tonchant pomáhá klientům prezentovat příběh kávy z farmy do šálku přímo na obalu, včetně degustačních poznámek, mapy původu a QR kódu odkazujícího na návod k přípravě kávy. Toto vrstvené vyprávění příběhů upevňuje spojení mezi značkou a spotřebitelem – což je něco, s čím mají značky kapslové kávy potíže na neprůhledných plastových obalech.

Cesta vpřed
Sáčky a kapsle na překapávanou kávu budou existovat vedle sebe a každá z nich bude sloužit různým segmentům trhu: kapsle jsou vhodné pro místa, jako jsou kanceláře nebo hotely, a poskytují rychlý a stabilní zážitek z kávy; zatímco sáčky na překapávanou kávu jsou určeny pro milovníky domácí kávy, kteří si cení řemeslného zpracování a svědomitosti. Pro značky, které chtějí vstoupit do tohoto nejrychleji rostoucího segmentu trhu, představuje ekologické řešení sáčků na překapávanou kávu od společnosti Tonchant – kombinující bariérovou ochranu, kompostovatelnost a flexibilitu designu – jasnou cestu k úspěchu na trhu.

Ať už jste malá pražírna, která chce uvést na trh pečlivě vybranou kávu, nebo velký kávový řetězec, který chce rozšířit svou řadu kávových kapslí, je důležité těmto trendům porozumět. Kontaktujte Tonchant ještě dnes a prozkoumejte možnosti kapslí s překapávanou kávou, které odpovídají hodnotám vaší značky a osloví budoucí milovníky kávy.