Jako milovníci kávy všichni milujeme vůni a chuť čerstvě uvařené kávy. Ale přemýšleli jste někdy, jestli se kávová zrna časem nezkazí? V Tonchantu se zavázali k tomu, abyste si vychutnali ten nejlepší možný kávový zážitek, a proto se pojďme hlouběji ponořit do faktorů, které ovlivňují čerstvost a trvanlivost kávových zrn.

Zjistěte čerstvost svých kávových zrn

Kávová zrna jsou přírodní produkt a stejně jako všechny přírodní produkty mají omezenou trvanlivost. Čerstvost kávových zrn je pro kvalitu kávy klíčová. Čerstvá kávová zrna mají komplexní a zářivou chuť, zatímco stará zrna mohou vést k fádní kávě.

Faktory ovlivňující čerstvost kávových zrn

Datum pražení: Krátce po upražení dosahují kávová zrna svého nejčerstvějšího stavu. Ideální doba k jejich konzumaci je do dvou až tří týdnů od data upečení. Tehdy je chuť kávových zrn nejsilnější a nejaromatičtější.

Vystavení vzduchu: Po upražení začnou kávová zrna oxidovat, což má za následek zatuchlou chuť. Vystavení vzduchu tento proces urychlí, proto musí být zrna skladována ve vzduchotěsných nádobách.

Světlo a teplo: Světlo a teplo degradují kávová zrna, což způsobuje jejich ztrátu chuti a aroma. Kávová zrna skladujte na chladném a tmavém místě, aby si zachovala svou čerstvost.

Vlhkost: Kávová zrna absorbují vlhkost ze vzduchu, což ovlivňuje jejich kvalitu. Uchovávejte zrna v suchu a neskladujte je v chladničce nebo mrazničce, kde může docházet ke kondenzaci.

Známky toho, že kávová zrna jsou stará

Je relativně snadné zjistit, zda se kávová zrna zkazila. Zde je několik běžných ukazatelů:

Matná vůně: Čerstvá kávová zrna mají bohatou a komplexní vůni. Pokud vaše kávová zrna nemají silnou vůni, pravděpodobně už jsou za zenitem.
Nevýrazná chuť: Stará kávová zrna chutnají nevýrazně a monotónně, postrádají jemnou chuť, kterou poskytují čerstvá kávová zrna.
Mastný povrch: I když je přítomnost oleje na povrchu tmavě pražených zrn normální, nadměrný mastný lesk může naznačovat, že zrna byla příliš dlouho vystavena teplu nebo světlu.
Prodlužte trvanlivost kávových zrn

I když kávová zrna nemůžete skladovat věčně, můžete podniknout kroky k prodloužení jejich čerstvosti:

Nakupujte v malém množství: Kupujte kávová zrna v malém množství, které můžete spotřebovat během několika týdnů. Takto budete mít vždy po ruce čerstvá zrna.
Správné skladování: Fazole skladujte ve vzduchotěsných, neprůhledných nádobách na chladném a tmavém místě. Vyhněte se průhledným nádobám, které propouštějí světlo.
Před vařením namlejte: Celá kávová zrna vydrží déle čerstvá než předemletá káva. Před vařením namlejte kávová zrna pro maximalizaci chuti.
Role obalů

V Tonchant chápeme důležitost balení pro zachování čerstvosti vašich kávových zrn. Naše kávové produkty, včetně sáčků na překapávanou kávu a zrn, jsou pečlivě baleny, abychom se k vám dostali v co nejlepším stavu. Používáme vysoce kvalitní vzduchotěsné obaly, které chrání kávová zrna před světlem, vzduchem a vlhkostí.

na závěr

Kávová zrna se sice kazí, ale při správném skladování a manipulaci můžete prodloužit jejich čerstvost a pokaždé si vychutnat skvělý šálek kávy. V Tonchant se zavázali poskytovat vám kávové produkty nejvyšší kvality, které vylepší váš zážitek z přípravy kávy. Pochopením faktorů, které ovlivňují čerstvost vašich kávových zrn, se můžete informovaně rozhodovat a vychutnat si ty nejlepší chutě, které vaše káva nabízí.

Další tipy pro skladování kávy a prohlédněte si naši řadu prémiových kávových produktů naWebové stránky Tonchant.

Zůstaňte svěží, zůstaňte kofeinovaní!

s vřelým pozdravem,

Tým Tongshang